Productos | Productos para Enología |
Las tendencias en la elaboración del vino han ido evolucionando a lo largo del tiempo, desde una labor meramente técnica, que solo busca evitar defectos de la conversión del mosto en vino empleando agentes químicos correctivos, pasando por la búsqueda de estabilidad utilizando tratamientos de clarificación, estabilización y filtración.
La Enología contemporánea logra una caracterización y valoración de la calidad mediante el mejor conocimiento de los fenómenos físico-químicos y biológicos, tanto en el viñedo como en la bodega. Los vinos obtenidos carecen de defectos y son estables en el tiempo, ofreciendo calidad y sorprendiendo al consumidor por su originalidad y respeto a las características propias de cada zona vitivinícola.
Desde CODEGAS venimos desarrollando la actividad de la distribución de productos enológicos, actualmente nuestros esfuerzos van dirigidos en ofrecer a los enólogos soluciones a problemas o productos que respeten al máximo las características intrínsecas de cada variedad vinífera, con la ayuda de nuestros agentes comerciales de AEB GROUP.
