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Está ampliamente demostrado que muchas modificaciones indeseadas de las características organolépticas y químicas del vino son atribuidas a la escasa higiene de producción o a la contaminación microbiana. También la higiene es una condición de calidad del vino.
La contaminación química y la asociación de la contaminación química con la microbiológica causan graves daños que pueden ser evitados con la cuidadosa detergencia y desinfección de contenedores, maquinaria de producción, etc. La bodega no es un ambiente de producción diferente a otros centros de elaboración de productos agro-alimentarios y debe ser constantemente mantenida en condiciones de higiene y de seguridad para tener la garantía de calidad sin contaminaciones.
Distribuimos y asesoramos con la empresa líder en la producción de detergentes, desinfectantes y maquinaria capaz de asegurar las perfectas condiciones de elaboración y almacenaje, higiene total de todos los locales y de todas las superficies con las que el vino tiene contacto.
En todas las etapas de transformación, AEB Group es capaz de proponer diversas tipologías de preparados que corresponden a las exigencias de las técnicas y aseguran, con su especificidad de acción, los mejores resultados. El vino forma incrustaciones que favorecen la proliferación y difusión microbiana, nociva para su conservación. Proponemos, para cada situación característica en el proceso enológico, productos y maquinaria indispensables para asegurar las condiciones de calidad del vino a través de la detergencia y la desinfección del ambiente de elaboración y la maquinaria para el tratamiento de mostos y vinos.
Además de los detergentes y desinfectantes tradicionales, la limpieza y la ausencia de contaminación microbiana sobre superficies externas son agilizadas por el empleo de exclusivos espuma-detergentes AEB GROUP.
